RECETA DE BUDÍN CON MANZANA Y QUESO CREMA

BUDÍN CON MANZANA Y QUESO CREMA

Ingredientes:

Azúcar  170 gr.
Harina 0000  190 gr.
Huevos  2 u.
Queso crema (usamos Casancrem) 125 gr.
Aceite neutro (maíz, girasol)  125 ml.
Polvo para hornear  2 cdas.
Nuez moscada  1/4 cdta.
Ralladura de 1 limón 
Manzana  1 u. (para cubrir)
Azúcar extra para espolvorear

Preparación

Batir los huevos con el azúcar hasta blanquear. Agregar el aceite, la ralladura, el queso crema y continuar batiendo. Incorporar, fuera de batidora los secos, tamizados, e integrar bien.
Volcar en una budinera de 22 cm. enmantecada, colocar por encima la manzana cortada en láminas y espolvorear con azúcar.
Llevar ahorno precalentado a 180 grados por 40 a 45 minutos. Retirar, dejar enfriar y listo para disfrutar!